Kokoelma: C-vitamiini

C-vitamiini (askorbiinihappo) on vesiliukoinen vitamiini, joka muun muassa edistää luuston ja hampaiden muodostumista, lisää raudan imeytymistä ja edistää immuunijärjestelmän normaalia toimintaa. Se toimii myös antioksidanttina eli suojaa elimistöä haitalliselta hapettumiselta. Hyviä C-vitamiinin lähteitä ovat kasvikset, hedelmät ja perunat. C-vitamiinin vähäinen saanti aiheuttaa väsymystä ja infektioherkkyyttä. Pitkäaikainen puute voi johtaa keripukkiin. Suuretkaan määrät C-vitamiinia eivät yleensä aiheuta haittoja, koska suuri osa jää imeytymättä elimistöön.